A HACCP rendszer nem pusztán adminisztráció, hanem a biztonságos és jogszerű működés alapja. A HACCP Szaki szakértői segítséget nyújtanak abban, hogy vállalkozása működtetése egyszerre legyen hatékony, átlátható és szabálykövető.
A tanácsadói szolgáltatás során nem csak egy sablont adunk át: komplex támogatásban részesül, amely felöleli a rendszerbevezetést, dokumentációt, helyszíni felmérést és a hatósági megfelelésre való felkészülést is.
Egy jó HACCP tanácsadó végigkíséri Önt az első lépésektől a működés kezdetéig – így Ön pontosan tudni fogja, hogy:
a kritikus pontok meghatározását
milyen helyes tárolási (szerintem elég a nyomonkövetés) és nyomon követési rendszerre van szükség,
hogyan védekezzen a keresztszennyeződéssel szemben
és miként működjön gördülékenyen a hatósági ellenőrzés során
Helyszíni felmérés: Szakértői tanácsadás az üzlet kialakításhoz és működési folyamatához
Dokumentáció elkészítése: HACCP kézikönyv, veszélyelemzés, folyamatábrák, önellenőrzési tervek kidolgozása
Oktatások: Dolgozók felkészítése a HACCP előírások gyakorlati alkalmazására és a hatósági kérdések kezelésére
Hatósági felkészítés: Felkészülés az ellenőrzésekre – válaszadás hatósági kérdésekre, dokumentumok bemutatása
Támogatás a teljes működés során: Dokumentumok aktualizálása jogszabályváltozás esetén, válaszadás felmerülő kérdésekre telefonon vagy e-mailben
Önnek nem kell eligazodnia a jogszabályi labirintusban: mi ismerjük a legújabb előírásokat.
Konkrét segítséget nyújtunk, nem csak elméletet: helyszíni egyeztetés, dokumentumok személyre szabása.
